Domaine Font Sarade er beliggende i det sydlige Rhône lige nord for byen Vacqueyras på det, der kaldes La Ponche plateauet. Domainet har 35 ha vinmarker i forskellige appellationer; Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône, Plan-de-Dieu og så Côtes du Ventoux – derfra hvor årets julevin kommer.
Ventoux er måske mest kendt fra cykelsporten, men man laver altså også glimrende vin her. Font Sarade går meget op i hvad der på fransk kaldes “terroir”, altså at lokation og mikroklima betyder meget for vinens kvalitet og udtryk. De fleste af Font Sarades vinmarker har en del ler i sig og det giver rige og fyldige vine – men også med en snert af mineralitet.
Font Sarade Ventoux 2012 er lavet på 50% Grenache og 50% Syrah og fremstillet helt traditionelt. Den har således ikke set skyggen af egefade, men er lagret på store cementtanke.
Den er fuldt fortjent årets julevin 2013.