Jeg forsøger at bilde mig ind, at jeg har lidt mere forstand på vin end gennemsnitsdanskeren. Desværre holder denne indbilding ikke altid og jeg må indrømme, at jeg har lavet ...
VinForum får ofte forespørgsler om, hvornår en vin egentlig skal dekanteres eller hældes på karaffel. Det vil denne artikel forsøge at besvare. Der er groft sagt to årsager til, at ...
Vinens temperatur har afgørende indflydelse på, hvordan en vin smager. Det er der vist ikke nogen, der er uenig i. Når vinen er skænket i glasset holder den sjældent temperaturen ...
Jeg hælder mest til at vurdere en vin ud fra dens egen præmis. Selvfølgelig spiller historie, terroir, erfaring, produktionsmetode og mange andre faktorer også ind. Men hvis en vin er ...
Primeur feberen raser! Forsalget af Bordeaux 2005 er nu i fuld gang og mange af de vigtige slotte har netop frigivet priserne eller er lige på trapperne med dem. Årgangen ...
Restaurant Alberto K ligger på toppen af Hotel Royal i København. I disse omgivelser præsenterede Barolo-producenten Paolo Scavino et stort udvalg af husets vine i nuværende og tidligere årgange. Og ...