Enhver flaske Riesling burde have en smagsskale, så man kan se hvilken type vin, man får. Det foreslår International Riesling Foundation. Det er det første initiativ fra gruppen, som er startet i New York State i USA. På dets andet årlige Riesling Rendezvous, sponseret af Chateau Ste Michelle og den tyske producent Dr. Loosen og afholdt hos Ste Michelle i Washington State, foreslår gruppen at alle flasker med Riesling skal mærkes med: dry, off-dry, medium dry, medium sweet og sweet.
Måske suppleret med lidt grafik. Så kan alle se, hvilken vintype, der er tale om. Markedsundersøgelser i USA viser, at de fleste forbrugere opfatter Riesling som en “sød hvidvin” på trods af at den også fås knastør.
Betegnelsen afgøres efter en række tekniske parametre som sukkerindhold, syreindhold og pH.