Portvin & Sherry

Traditionen tro har VinForum sin årlige portvinssmagning i november måned og i år skulle den kombineres med Sherry. Men der er kun kommet to Sherry til test, så det fænger åbenbart ikke rigtigt.

Til gengæld er der 4 danske vine med, ikke fra druer men fra kirsebær. De er fremstillet efter alle kunstens regler på Frederiksdal på Lolland – og det smager man. Der er kælet for detaljen og det er flotte, nuancerige vine. Det er sådan jeg har vurderet dem. Men personligt har jeg det svært med kirsebær og da vinene naturligvis smager af kirsebær, vil jeg nok foretrække portvin eller andre dessertvine i stedet, om end kirsebærvin er oplagt som ledsager til risalamanden. Men prøv og bedøm selv.

Hvor vi i mange år har haft rigtigt mange portvine af tawny typen til smagning, er der i år en overvægt af ruby-portvine. Tawny er portvinene, der har lagret i langt tid på store fade og får en lys ravbrun farve (tawny), mens ruby typerne kun får kort tid på fad, inden de hældes på flaske og dermed bevarer en mørk rød (ruby) farve. Smagsmæssigt er tawny meget nøddepræget og virker sødere, mens ruby er mere vinøse.

Et rigtigt godt “ruby-køb” er fra et af de store portvinshuse, Dow’s, her i en LBV udgave. Dow’s Late Bottled Vintage 2007 er en fyldig vin med flot frugt og en smag, der er meget harmonisk med fin sødme, afdæmpet alkohol og så en skøn ristet tone i slutningen. Dejlig. Den scorer 90/100 pts. og prisen er kr. 100,00 v/6 fl. hos The Wine Company.

Normalt siger man, at Late Bottled Vintage ikke skal ligge så længe på flaske, men mange af dem lagrer faktisk helt udmærket. Churchill’s LBV 2003 er et godt eksempel på dette. Den er helt på toppen lige nu og er meget Vintage-agtig i sit udtryk. Det er en fyldig vin med god frugt og en smag, der har fået lidt alder og er flot harmonisk med Vintage-præg. Absolut på toppen! Flot. Den scorer 91/100 pts. og prisen er kr. 178,00 hos Vinens Verden.

De to Vintage-portvine, der er med i testen er begge gode køb – ikke mindst på grund af prisen.

Endelig er der tawny-typerne og her er den bedste Burmester Colheita 1989. Det er en fyldig vin med god tørret frugt og en smag, der er meget nøddepræget, men har gemt sødmen lidt væk og det klæder den. I fuld balance, men endnu med lidt ungdommeligt skær. Flot. Den scorer 92/100 pts. og prisen er kr. 169,95 v/12 fl. hos Philipson Wine.

Navn	Region	Årgang	Score	Pris
Kirsebærvin – Frederiksdal	Danmark	2011	88	135,00 (0,5l)
Kirsebærvin Reserve – Frederiksdal	Danmark	N/A	89	195,00 (0,5l)
Kirsebærvin Nielstrup Mark – Frederiksdal	Danmark	2010	90	225,00 (0,5l)
Kirsebærvin Rancio – Frederiksdal	Danmark	N/A	91	235,00 (0,5l)
East India Solera – Lustau	Spanien	N/A	89	150,00 (tilbud)
Pedro Ximenez – Romate	Spanien	N/A	88	179,00
Special Reserve – Quevedo	Portugal	N/A	87	149,00
Ruby Porto – Dalva	Portugal	N/A	87	109,95
Late Bottled Vintage – Dalva	Portugal	2007	89	149,95
Late Bottled Vintage – Ramos Pinto	Portugal	2007	90	149,00 (tilbud)
Late Bottled Vintage – Dow’s	Portugal	2007	90	100,00 v/6
Late Bottled Vintage – Graham’s	Portugal	2006	89	120,00 (tilbud)
Late Bottled Vintage – Quevedo	Portugal	2006	88	159,00
Late Bottled Vintage – Churchill’s	Portugal	2003	91	178,00
Vintage – Quinta Do Retiro Novo	Portugal	2009	91	149,95
Vintage – Burmester	Portugal	1998	90	99,95 v/12
10 Years Tawny – Ramos Pinto	Portugal	N/A	91	215,00
10 Years Tawny – Krohn	Portugal	N/A	90	129,95
Colheita – Dalva	Portugal	2004	89	149,95
Colheita – Burmester	Portugal	2000	90	129,95 v/12
Colheita – Burmester	Portugal	1989	92	169,95 v/12