I følge en ny regeringsplan skal være tilladt at bruge træchips i vinproduktionen i Frankrig. Planen gør op med den franske vinlovgivning og tillader også brugen af druenavnet på etiketten over vin de pays niveau og kunstig reduktion af alkohol.
Regeringens talsmand sagde blandt andet: “Vi skal lave vin for forbrugerne og ikke vin for systemets skyld.”
Planen rører ved mange faktorer; navnet på AOC, mindske kategorierne inden for AOC og andre appellationer, tillade druenavne på etiketterne, tillade træchips og tillade kunstig alkoholreduktion.
Især brugen af træchips sætter sindene i kog. Men hvis man kan undgå de dyre egefade og i stedet tilføre chips, vil det øge den franske konkurrenceevne og dermed også salget af fransk vin. Men som en fransk bar-ejer sagde: “Så skal vi lave vin ligesom de laver mad på McDonalds.”