• Forside
  • /
  • Blog
  • /
  • Planer om at tillade træ chips i Frankrig

31. marts 2006

I følge en ny regeringsplan skal være tilladt at bruge træchips i vinproduktionen i Frankrig. Planen gør op med den franske vinlovgivning og tillader også brugen af druenavnet på etiketten over vin de pays niveau og kunstig reduktion af alkohol.

Regeringens talsmand sagde blandt andet: “Vi skal lave vin for forbrugerne og ikke vin for systemets skyld.”

Planen rører ved mange faktorer; navnet på AOC, mindske kategorierne inden for AOC og andre appellationer, tillade druenavne på etiketterne, tillade træchips og tillade kunstig alkoholreduktion.

Især brugen af træchips sætter sindene i kog. Men hvis man kan undgå de dyre egefade og i stedet tilføre chips, vil det øge den franske konkurrenceevne og dermed også salget af fransk vin. Men som en fransk bar-ejer sagde: “Så skal vi lave vin ligesom de laver mad på McDonalds.”

Om forfatteren 

Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Giv en kommentar

Din email adresse offentliggøres ikke. Påkrævede felter er markeret.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
Bay Vine