Champagnehusene forventer en betydelig mindre høst i 2008 end normalt. Regis Camus, der er “chef de cave” hos Piper-Heidsieck siger til decanter.com, at mens han er sikker på kvaliteten falder udbyttet med 10%. For Roederer og Taittinger gælder det samme. Det er især Chardonnay, der er skyld i faldet, mens Pinot Meunier er dejlig koncentreret og Pinot Noir ser god ud.
Den mindre mængde Chardonnay sammenholdt med den større efterspørgsel efter Champagne fremstillet på Chardonnay vil presse priserne op.
Selve høsten forventes at gå i gang i næste uge og ser ud til at blive en “normal” høst bortset altså fra mængden af Chardonnay.