Professionelle vinfolk har netop deltaget i et møde i Chigago for at drøfte måder at respondere på de klimatiske ændringer i vinmarkerne. Der var vinfolk til stede fra kendte producenter som Antinori, Planeta, Louis Roederer, Chateau Palmer, Grosset og Taylor Fladgate.
Nogle af de tilstedeværende var i tvivl om de seneste vejrfænomener kunne tilskrives global opvarmning. David Powell fra Torbreck i Barossa Valley i Australien gav udtryk for, at ingen i Australien var sikker på, at de sidste års tørke var et resultat af global opvarmning – det kunne lige så godt være et langvarigt vejrproblem.
Andre som Jean-Baptiste Lecaillon fra champagnehuset Louis Roderer, som fornyligt var på vinmark besigtigelsestur til England, var ubekymret over den to-graders stigning, som Champagne har haft over de sidste 20 år: “Global opvarmning er en god ting i Champagne, da vi har mere ensartede årgange. Det er meget lettere at få Pinot Noir til at modne”, sagde Lecaillon.
Der kom flere interessante forslag til at reagere på en global opvarmning. Lige fra at plante druetyper som Nero d’Avola, der er vant til tørke på Sicilien eller mere Touriga Nacional i Douro til portvin, da denne drue er bedst til at klare varmen. Direktør Thomas Duroux fra Chateau Palmer i Bordeaux var af den opfattelse, at de rigtige kloner af vinstokke havde stor betydning for modningsperioden og at man på den måde kunne “styre” en kortere modning.
Adrian Bridge fra Taylor var i øvrigt enig med Lecaillon fra Champagne i, at det varmere vejr var med til at øge kvaliteten af vin fra Douro, herunder portvinen.