2. december 2009

Så er vi nået til december måned og vores årlige test af såkaldt julevin – altså vin der passer til den traditionelle danske julemiddag.

Den danske julemiddag med and, gås eller flæskesteg er en meget fed spise, der kombineret med søde brunede kartofler og lidt surt stiller store krav til vinen. Den skal (ligesom vi) faktisk kunne håndtere en hel del.

Når man sammensætter mad og vin kan man ofte tage udgangspunkt i, at det skal ligne hinanden – altså f.eks. kraftig vin til kraftig mad. I tilfældet med julevinen skal den således gerne være “fed” (fyldig) med lidt (fad/frugt) sødme og med pæn syre (surt).

En ting man som regel skal undgå til julemaden er tanniner (garvesyre), der ikke vil fungere. Det udelukker derfor en del Bordeaux-vine, der traditionelt har megen tannin.

De vine, der typisk fungerer godt til julemaden og som i øvrigt lever godt op til ovenstående krav, er vine fra det sydlige Rhône, Shiraz fra Australien, Amarone og Malbec fra Argentina. Vine som alle er repræsenteret i ugens juletest.

Den ultimative julevin i dagens test, hvad både kvaliteten og prisen angår, er den argentinske Catena Malbec 2007. Det er en mellemfyldig til fyldig vin med lækker frugt og en smag, der er harmonisk blød på den fede måde. Her er godt med intensitet, en god fadlagring og smagen er yderst lang og lækker flæsket. Til prisen er den simpelthen fantastisk! Den scorer 90/100 pts. og med prisskiltet på 79,95 v/12 fl. er det et røverkøb, hvor de fleste kan være med. Og kan man ikke drikke 12 flasker til jul, så har man nogle gode flasker til resten af året. Den fås hos Philipson Wine.

En “frækkert” til julemiddagen kunne være ugens bedste vin, den spanske Losada Vinos de Finca Altos de Losada 2006 fra Bierzo. Den er lavet på Mencia druen. Den er mellemfyldig til fyldig med lækker frugt og en smag, der er kraftfuld og saftig men også har en fin harmoni med dejlig frugtig friskhed. Der er endnu lidt tannin, der river lidt, men jeg tror, at den klare julemaden. Den scorer 91/100 pts. og prisen er kr. 169,95 v/12 fl. hos SpanskeVine.dk.

Læg i øvrigt også mærke til de to australske vine, der begge er oplagte valg til julemaden, hvis man er mere til Syrah-baserede vine. Begge er velbalancerede og super til prisen.

Navn Region Årgang Score Pris
Côtes-du-Rhône
– Domaine de la Mordorée
Frankrig
Rhône
2008 84 57,64
(medl.pris)
Côtes-du-Rhône
– Domaine Denise Amiel
Frankrig
Rhône
2008 87 69,95
v/12
Lirac
– Domaine de la Mordorée
Frankrig
Rhône
2007 89 86,33
(medl.pris)
Plan
de Dieu – Chateau Saint-Jean
Frankrig
Rhône
2007 88 99,00
Bordeaux
Superieur – Chateau Naudonnet
Frankrig
Bordeaux
2007 83 79,95
v/6
Barbera
d’Alba – Le Strette
Italien
Piemonte
2006 88 89,95
v/12
Ca’Linverno
– Monte Zovo
Italien 2004 86 109,95
v/6
Monastrell
Gran Reserva – Casa Safra
Spanien 2002 81 44,95
v/6
Altos
de Losada – Losada Vinos de Finca
Spanien 2006 91 169,95
v/12
Cuvée
Philipson – Del Fin Del Mundo
Argentina 2006 84 69,95
v/12
Alamos
Malbec – Catena
Argentina 2007 85 49,95
v/12
Malbec
– Las Moras
Argentina 2008 86 84,95
v/6
Malbec
– Catena
Argentina 2007 90 79,95
v/12
Cabernet
Sauvignon – Catena
Argentina 2005 87 79,95
v/12
Max
Reserva Cabernet Sauvignon – Errazuriz
Chile 2007 88 99,95
d’Arry’s
Original – d’Arenberg
Australien 2006 89 89,95
v/6
Old
Vines GSM – Torbreck
Australien 2006 89 99,95

Om forfatteren 

Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Giv en kommentar

Din email adresse offentliggøres ikke. Påkrævede felter er markeret.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
Bay Vine