Vinakademiet afholdt mandag d. 26. maj den første eksamen på deres sommelieruddannelse, som lanceredes i oktober 2007. 17 håbefulde studerende satte sig til eksamensbordet og blev i løbet af dagen udsat for tre forskellige prøver:
· En skriftlig eksamen med 36 omfattende spørgsmål indenfor vin, øl og spiritus.
· En mundtlig eksamen med vinvalg til en menu og tre teoretiske spørgsmål.
· En blindsmagning med en defekt vin, 2 slags spiritus og 4 vine, der skulle beskrives udførligt og placeres mht. druesort, oprindelse og årgang.
Da dagen var omme stod det klart, at 10 af eleverne havde klaret den hårde test, og de bliver dermed de første i Danmark fra Vinakademiet med en sommelieruddannelse i bagagen. ”Det har været en stor tilfredsstillelse og meget spændende at gennemføre denne første version af vores sommelieruddannelse”, siger Thomas Ilkjær, daglig leder af Vinakademiet. ”Der har været stor positiv opbakning fra alle dele af branchen, og der er ingen tvivl om, at vi har et bæredygtigt koncept, der dog naturligvis kan justeres og forbedres hen ad vejen. Eksamensresultatet viser, at vores sommelieruddannelse ligger på et højt niveau, hvor der virkelig kræves indsigt og en omfattende viden for at bestå.”
Mandag d. 9. juni vil de nybagte sommelier få overrakt uddannelsens diplom ved en reception på Hotel- og Restaurantskolen i København. Her vil der også blive uddelt rejselegater til to udvalgte studerende. Dels en rejse med ViniPortugal til Portugal sammen med sommelierer fra de øvrige nordiske lande og dels et ophold hos Peter Sisseck på Dominio de Pingus i Spanien.