Hele Fitou appellationen og dets producenter har forladt den regionale organisation i Languedoc (CIVL). Det blev offentliggjort på CIVL’s generalforsamling i Narbonne i sidste uge. For Fitou har etableringen af én enkelt organisation, kaldet Inter-Sud, været for langsom. Inter-Sud skulle fusionere CIVL, CIVR (Roussillon), Inter-Oc (vin de pays d’Oc) og ANIVIT (vins de pays & bordvin).
Fitou føler at CIVL bliver et mellemled, der ikke er nødvendigt og så mente man ikke, at man fik nok valuta for pengene gennem organisationen.
Fitou håber nu på, at Inter-Sud, som man er stærk tilhænger af, bliver oprettet hurtigst muligt.