Dato/klokkeslæt
14/03/2015
18:00 - 23:00
Lokation
Vallø Slotskro
Adresse
Vallø Slotskro
Slotsgade 1, Vallø
4600 Køge
Tlf.: 56266266
Se mere om eventen her:
http://www.compagniet.dk/arrangementer
Helge Sidor fra Compagniet arrangerer sammen med Palle & Tina Møller, samt Henrik Ravnemose fra Vallø Slotskro Winemakers Dinner med Anne-Sophie Dubois fra Fleurie & Elisabeth Saladin fra Domaine Saladin i Syd-Rhône.
De to unge damer er veninder og har besluttet sig for at komme til Danmark sammen for at præsentere deres vine.
Menu & Vine
Appetizer
hertil Tralala Rosé Saignée 2013 – Saladin
~
Letsaltet torsk med karpers & kørvel
hertil Per Él 2013 Côtes du Rhone Villages Blanc – Saladin &
Paso Doble 2012 Bourgorne Gamay – Dubois
~
Skindstegt rødfisk med bacon & jordskokker
hertil Loï 2011 & Paul 2013 Côtes du Rhône Rouge – Saladin
~
Coquelet med trøffel, foie gras, skindsauce & grever
hertil Fleurie 2012 l’Alchimiste & Fleurie 2011 Clepsydre – Dubois
~
Langtidsstegt short rib med røget marv, skalotter & varme krydderier
hertil Haut Brissan 2009 & Chaveyron ”1422” 2009 – Saladin
~
Udvalg af oste med blommer, oliven & grillet brød
Fan dé Lune 2012 Côtes du Rhône Villages Rouge – Saladin
~
Kaffe med lidt sødt
Kuvert pris kr. 995,00
Reservation direkte til Vallø Slotskro på tel. 56 266 266