3. juli 2000

Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico, vinproducenternes organisation i Chianti Classico er begyndt at forsøge at overtale den italienske regering til at ændre reglerne for blanding af Chianti Classico DOCG.

I følge forslaget skal alle røde Chianti Classicos minimum indeholde 80% Sangiovese i stedet for 75%, som er gældende i dag. Endvidere skal de hvide druer, det i dag er tilladt at tilsætte, fjernes ligesom den røde drue Canaiolo Nero. De sidste 20% skal således udgøres af Colorino, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Ikke alle vinproducenter er glade for forslaget – de er bange for at noget af traditionen forsvinder fra vinene, hvis man eliminerer de traditionelle, lokale druer.

Om forfatteren 

Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Giv en kommentar

Din email adresse offentliggøres ikke. Påkrævede felter er markeret.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
Bay Vine