I denne uge er der tematest af Cabernet Sauvignon vine fra Chile. Den er ikke voldsom stor, da der kun er to vinhandlere, der har indsendt vine til testen, men 8 vine kommer vi da op på.
Vi drikker rigtigt meget vin fra Chile, der sammen med Italien er de to lande, Danmark importerer mest vin fra. Og en stor del af dette er rødvin baseret på Cabernet Sauvignon. Størstedelen sælges i supermarkeder men også mange vinhandlere har flere “brands” fra Chile. På trods af det store salg i Danmark er vinene aldrig slået igennem hos de fleste vinskribenter, der ofte har beskrevet vinene som “marmelade-agtige”, “søde”, “frugtbomber” og meget andet ikke særligt flatterende.
Og det er da også rigtigt, at det varme klima kombineret med en overdreven brug af egefade (eller ege-chips) har givet noget en-dimensionale vine uden megen finesse men med saft og kraft, som de fleste danskere gerne vil have det.
Baseret på vinene i ugens test er der dog kommet mere balance i tingene. Alkoholprocenten er ikke højere end fra de fleste europæiske vindistrikter og brugen af fad er minimeret og meget bedre integreret end tidligere. Det giver en bedre balance og gør desuden vinene nemmere at drikke. Men den storladne frugt kan vinene ikke løbe fra – og det skal de vel heller ikke? Der skal vel være forskel på f.eks. Chile og Bordeaux?
Generelt er vinene i ugens test bløde og runde vine og meget nemme at gå til. De har har megen primær frugt og tanninerne er holdt på et minimum, så vinene “bider” ikke. Derfor kan de også drikkes med det samme og skal ikke – som f.eks. Bordeaux-vin – ligge for at blive rundere og bedre.
Kvaliteten er gennemgående god, men der er kun en enkelt, der kommer op på 5 stjerner efter VinForums point-system. Det er så den dyreste vin til 450 kr. og man kan jo altid diskutere om det er et godt køb, når man skal give 500 kr. for en flaske vin? Men med 93 points får man en vin i topklasse og det må man betale for. Der er tale om:
Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve 2011
[review]
| Navn | Region | Årgang | Score | Pris |
 Casa Cabernet Sauvignon – Lapostolle |
Chile | 2011 | 85 | 49,95 v/12 |
 Cabernet Sauvignon Reserva – Viu Manent |
Chile | 2013 | 84 | 59,95 v/12 |
| Cabernet Sauvignon Gran Reserva – Viu Manent |
Chile | 2011 | 86 | 59,95 v/12 |
| Cabernet Sauvignon Estate – Errazuriz |
Chile | 2012 | 88 | 85,00 |
| Leyenda – Bernard Magrez |
Chile | 2011 | 88 | 90,00 |
| Cuvée Alexandra – Lapostolle |
Chile | 2011 | 89 | 129,95 v/12 |
| Cabernet Sauvignon – Arboleda |
Chile | 2011 | 90 | 150,00 |
 Don Maximiano Founders Reserve – Errazuriz |
Chile | 2011 | 93 | 450,00 (tilbud) |