Henri Jayer, en af sin generations største vinmagere, er død 84 år gammel. Henri Jayer var kendt som Mr. Pinot Noir og havde stor indflydelse på yngre vinmagere i Bourgogne. Han lavede vin fra kun 6,3 ha omkring Vosne-Romanée og altid med stor succes.
Han troede på at naturen skulle bestemme vinens udvikling og sagde bl.a. at “80% af rød Bourgogne er god til at starte med, men kun 20% efter den er hældt på flaske.
Jayer efterlader hustru og to døtre.