Carmel Road Monterey Pinot Noir 2017

Vinen frembringes fra foden af Santa Lucia Mountains – godt 25 km øst for Monterey og Stillehavets kyst, hvor der næsten dagligt blæser kølige vinde og tåge ind over vinmarkerne.

For nok kan området være varmt – men Stillehavets iskolde havstrømme gør faktisk dette område til en af Californiens køligste vinproducerende egne. Rent faktisk kan temperaturen i disse egne ofte falde 15 grader i løbet af en eftermiddag, hvilket hjælper til at bevare druens sarte og friske karakter, så der ikke er tale om overgjort Pinot Noir.

Vinificeringen foretages af vinmageren Kris Kato, som har en stor forkærlighed for de burgundiske principper. Her benyttes fx kold maceration og gæring med “åben” top på en kombination af stål og franske fade. Slutteligt lagres vinen 9 måneder på franske fade, hvoraf 13% er nye.

Carmel Road Pinot Noir er en rødfrugtet Pinot Noir, der med sin fine mineralitet fremstår forfriskende elegant.

Den transparente røde farve efterfølges af en indsmigrende næse med jordbær, kirsebær, skovbund, krydderier, vanilje og en underliggende mineralitet.

I smagen går den rødfrugtede stil igen, så den forekommer elegant, mundvandsfremkaldende og afbalanceret frem for tung og høj-alkoholisk.