• Forside
  • /
  • Blog
  • /
  • Vindrikkere foretrækker frugt fremfor eftersmag

9. november 2001

En tysk undersøgelse viser, at vindrikkere foretrækker en frugtrig vin fremfor høj syre og længde i smagen. Den gennemsnitlige vindrikker opfatter således en lang og kraftig eftersmag, som uønsket! Undersøgelsen baserer sig på 3.460 interview med ikke-eksperter. Den viser at vindrikkere især anvender 11 fælles beskrivelser af, hvordan en vin smager. Det er sød, frugtrig, tynd, skarp, brusende, sur, duft, stærk, blød, sprød og eftersmag.

De interviewede blev bedt om at smage, bedømme og beskrive 12 hvidvine med de ovenstående termer. Vinene blev bedømt dårligt, når der var en lang og kraftig eftersmag (normalt et tegn på kvalitet) og et højt syreindhold i vinen. Mens frugtrige og bløde vine blev bedømt højt.

Om forfatteren 

Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Giv en kommentar

Din email adresse offentliggøres ikke. Påkrævede felter er markeret.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
Bay Vine