• Forside
  • /
  • Blog
  • /
  • Spansk forskning skal afsløre syge korkpropper

18. juli 2003

En spansk-ledet gruppe har indledt et projekt for at udvikle et instrument, der kan teste korkpropper for trichloroanisole – det kemiske stof, der giver “korksmag” i vine. Gruppen har fået støtte af EU og består af Universitetet i Rioja, to vingårde fra Rioja; Alicia Rojas og Santiago Ijalba samt en portugisisk korkproducent, Tapitalia-Rolhas. Målet er at udvikle et instrument, som de fleste vinproducenter har råd til og som kan checke korkpropperne inden de bliver sat i flaskerne. Den første prototype forventes færdig om ca. 2 år.

Om forfatteren 

Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Giv en kommentar

Din email adresse offentliggøres ikke. Påkrævede felter er markeret.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
Bay Vine