Snart bliver det måske muligt for franske vinbønder at tilføje ‘Excellence’ til deres AOC-klassifikation. I hvert fald hvis det står til præsidenten får INAO, der overser appellationerne. René Renou foreslår at skabe en højere klassifikation end den nuværende, så man har mulighed for at opnå en Appellation d’Origine Contrôlée d’Excellence eller AOCE. Det skal være muligt for vinbønder at opnår denne klassifikation, hvis et hold af smagere vurderer, at vinen har en vis kvalitet og repræsenterer både terroir og druetype for regionen.
Denne ændring skal først og fremmest gennemføres for at hjælpe med salget af fransk vin på eksportmarkederne. Den nuværende AOC-lov bibeholdes men tilføres altså AOCE oveni – hvis den gennemføres.