Dato/klokkeslæt
13/03/2015
18:30 - 23:00
Lokation
Restaurationens Selskabslokale
Adresse
Restaurationens Selskabslokale
Møntergade 19
1116 København
Tlf.: 33149495
Se mere om eventen her:
http://www.compagniet.dk/arrangementer
Helge Sidor fra Compagniet arrangerer i samarbejde med Lisbeth & Bo Jacobsen fra Restaurationen Winemakers Dinner med Anne-Sophie Dubois fra Fleurie og Elisabeth Saladin fra Domaine Saladin i Syd-Rhône.
De to unge damer er veninder og har besluttet at komme til Danmark sammen for at præsentere deres vine:
Menu & Vine
Velkomstdrink:
Tralala Rosé Saignée 2013 – Saladin
Serveret med appetizere
Kammerskinker (12 mdr. lufttørret dansk skinke) med Royal med trøffel
hertil Paso Doble 2012 Bourgogne Gamay – Dubois
Ragout af havkat, hvide urter og persille
hertil Per Él 2013 Côtes du Rhône Villages Blanc – Saladin
Panerede stegte jomfruhummer med demi glace, krydderurteolie og ”gammeldags kartoffelsalat”
hertil Loï 2011 & Paul 2013 begge Côtes du Rhône Rouge – Saladin
Perlehøne ballotine med fuglelever og stuvede svampe
hertil Fleurie 2012 l’Alchimiste & Fleurie 2011 Clepsydre – Dubois
Langtids stegt revlsben med urter, timian og demi glace
hertil Haut Brissan 2009 & Chaveyron 1422 2009 – Saladin
Kuvertpris: kr. 995,00 for mad & vin
Reservation direkte til Lisbeth & Bo Jacobsen på Restaurationen.
Tlf. 33 14 94 95 eller på e-mail: onlinebooking@restaurationen.dk