Dato/klokkeslæt
08/10/2014
0:00
Lokation
Restaurant AOC
Adresse
Restaurant AOC
Dronningens Tværgade 2
1302 København K
Tlf.: 70226888
Se mere om eventen her:
http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=801608
Restaurant AOC 8. oktober 2014 kl. 19.00. Årgang 2000 er en af de allerstørste i Bordeaux, en af de moderne legender. Allerede under primeursmagningerne af årgangen fra fad i foråret 2001, stod det klart at dette var en årgang ud over det sædvanlige og den bedste siden 1990, ja måske endnu bedre. Det var et enormt hype i Bordeaux omkring smagningerne og indkøbere fra hele verden flokkedes om smagebordene for at danne sig et indtryk. Priserne fulgte straks efter med nye rekorder (som jo siden er slået mange gange). Både Parker og Wine Spectator kalder årgangen for outstanding. Her 13 år efter har vinene udviklet sig, men har endnu nogle år i sig, og det skal blive spændende at smage hvor langt de er kommet!
Vi skal smage ikke mindre end 10 forskellige vine fra denne legendariske superårgang fra det sagnomspundne Pomerol distrikt!
Restaurant AOC drives af Christian Aarø, som er uddannet kok, tjener og sommelier. Han har arbejdet på stjernerestauranter i såvel Danmark, Frankrig som England. Som sommelier er Christian Aarø tredobbelt Danmarksmester, nordisk mester og semifinalist ved to europæiske mesterskaber. Christian Aarø har modtaget flere priser, blandt andet som årets sommelier, restaurantchef og et hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi for superbe vinoplevelser. I køkkenet finder vi Søren Selin hans team og gastronomien på AOC tager udgangspunkt I at ramme så mange sanser som muligt: smagen, synet, farve og duften sættes alle i højsædet for at ophøje spiseoplevelsen fra det nye nordiske køkken, som AOC kalder “det sensoriske køkken”.
Ved vores VIP middage bliver der naturligvis gjort ekstra ud af både mad og vin og deltagerantallet er meget begrænset.
- Restaurant AOC
- Dronningens Tværgade 2
- 1302 KBH K
- Aperitif
- 2002 Bollinger Champagne La Grande Anée
1. ret
- 2000 Clos du Clocher Pomerol
- 2000 Château Haut Maillet Pomerol
2. ret
- 2000 Château La Croix de Gay Pomerol
- 2000 Château Nénin Pomerol
3. ret
- 2000 Château Le Bon Pasteur Pomerol, Michel Rolland
- 2000 Clos l’Eglise Pomerol
4. Ret
- 2000 Château Vieux-Château-Certan Pomerol
- 2000 Château l’Eglise Clinet Pomerol
5. ret
- 2000 Château L’Evangile Pomerol
- 2000 Château La Conseillante Pomerol
6. ret
- 2000 Burmester Colheita t
Vigtigt: Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
NB! Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet NB! Billetter fremsendes i PDF pr. mail og du skal selv printe