Dato/klokkeslæt
04/02/2015
19:00 - 22:00
Lokation
Marchal
Adresse
Marchal
Kgs. Nytorv 34
1050 København K
Tlf.: 70226888
Se mere om eventen her:
http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=801671
Marcel Guigals vine er ikke blot Rhône-dalens bedste, men simpelthen nogle af verdens ypperste. Ingen andre vinhuse i verden får så konstant høje ratings som Guigal; alle vine befinder sig på toppen af deres kategori hvad enten der er tale om den “almindelige” Côte du Rhône eller de usandsynligt koncentrerede og komplekse enkeltmarks-vine fra Côte-Rôtie. Perfektionisme hersker overalt i vinfremstillingen og intet overlades til tilfældigheder. Familien laver næsten alting selv, med Marcel og sønnen Philippe som drivkræfterne og der arbejdes nærmest 24/7 på at frembringe de ultimative vine.
Der er to markante skråninger i Côte-Rôtie: Côte Brune kendetegnes ved en mørk jordbund som fremhæver kraftfuldheden og intensiteten i den Syrah som dyrkes der. Côte Blonde er kendetegnet ved en lysere, kalkholdig jordbund hvor man i tilgift til Syrah også dyrker den grønne Viognier. Når Marcel Guigal tilsætter sin Côte-Rotie en lille dosis, kommer der en mageløs kompleksitet og elegance frem i vinen. Det ypperste udtryk for Côte Blondes feminine stil finder man i Guigals exceptionelle La Mouline. Den blot 1 hektar store mark La Mouline er beplantet med 75 år gamle vinstokke. Fordelingen er 89 % Syrah og 11% Viognier, hvilket fremkalder en essensagtig vin med en helt uforlignelig elegance og kompleksitet. La Mouline er den mest elegante af Guigals enkeltmarksvine fra Côte-Rôtie. Vinen lagrer 42 måneder på egefad og laves i forsvindende små mængder.
Vi skal smage 11 årgange af La Mouline, hvoraf flere har fået 100 point af Robert Parker.
“There is no winemaker on Planet Earth who has produced so many compelling wines, irrespective of the vintage, as Marcel Guigal” citat Robert Parker. Guigal har fået ikke minder end 26 x 100 points af Robert Parker, hvilket er verdensrekord.
“Guigal’s single vineyard Cote Roties are other-worldly in nearly every vintage. I have given these offerings more perfect scores than any other wines in the world.” Citat Robert Parker
I køkkenet på d’Angleterres restaurant, Marchal, regerer Michelinkokken, Ronny Emborg, som gennem de seneste år er skudt til tops på den internationale gourmetscene. Maden er en legesyg blanding af moderne teknikker og fransk elegance, som går hånd i hånd med hotellets ambition om at være Nordeuropas bedste. Marchal fik en Michelin-stjerne i marts 2014. D’Angleterres første, men Ronny Emborgs anden, som han fik i 2010 for sit arbejde på den københavnske restaurant, AOC.
Ved vores VIP middage bliver der naturligvis gjort ekstra ud af både mad og vin og deltagerantallet er meget begrænset. Denne aften bliver utvivlsom en af de sjældne!
- Restaurant Marchal i Hotel d’Angleterre
- Kgs. Nytorv 34
- 1050 København K
Aperitif
- 2007 Delamotte Champagne Blanc de Blancs
1. ret
- 2010 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2009 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
2. ret
- 2008 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2006 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
3. ret
- 2005 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2004 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2003 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
4. Ret
- 2002 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2001 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 2000 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
5. ret
- 1999 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
- 1998 Côte-Rôtie La Mouline Côte-Blonde Guigal
Vigtigt: Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
NB! Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet NB! Billetter fremsendes i PDF pr. mail og du skal selv printe