Dato/klokkeslæt
05/11/2014
19:00 - 22:00
Lokation
MASH Århus
Adresse
MASH Århus
Banegårdspladsen 12
8000 Århus C
Tlf.: 70226888
Se mere om eventen her:
http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=801668
Restaurant MASH, Aarhus
5. november 2014 kl. 19.00.
Nicolas Catena overtog ledelsen af familiens vingård i Mendoza i 1963. Inspireret af Californiens berømte rødvine blev Nicolas Catena overbevist om at potentialet til at lave noget tilsvarende i Mendoza var til stede. Catena iværksatte omfattende studier af Mendozas mikroklimaer og jordbundsforhold, investerede massivt i nye kælderfaciliteter. Resultatet lod ikke vente længe på sig: Hans nye vine var i ren verdensklasse, og tilmed til at betale.
Nicolas Catena hviler ikke på laurbærrene. Hvert år lanceres nye vine, nye teknikker, nye druer, nye sensationer. Det som man troede var toppen i går, var blot foden af et bjerg, hvis højde bestemmes af én mand, og det er Nicolas Catena. Perfektionisme hersker overalt i vinfremstillingen og intet overlades til tilfældigheder. Resultatet er topkvalitet på alle niveauer. Som Robert Parker udtrykker det: “Catena Zapata is the Argentina winery of reference – the standard of excellence for comparing all others. The brilliant, forward-thinking Nicolas Catena remains in charge, with his daughter, Laura, playing an increasingly large role.” Catena er almindelig anerkendt som Sydamerikas bedste producent.
MASH står for Modern American Steakhouse, og er grundlagt af samme ejere som Sommelier og Umami i København. De nu tre Mash-restauranter i henholdsvis København, Charlottenlund og Århus er danskejede og danskdrevne, men helt ned i detaljen gennemført efter amerikansk steakhouse-forbillede. Det vil sige oksekød af allerhøjeste kvalitet, amerikans inspireret spisekort og tjenere, der ved, hvad de har med at gøre, og som i ord og handling viser, at de er til for gæsten.
- Restaurant MASH
- Banegårdspladsen 12
- 8000 Aarhus C
- Aperitif
- 2013 Catena Chardonnay
1. Ret :
- 2012 Catena Cabernet Sauvignon Mendoza
- 2012 Catena Malbec Mendoza
- Serrano skinke
2. ret
- 2011 Catena Alta Cabernet Mendoza
- 2010 Catena Alta Malbec Argentino MASH Tatar
3.ret
- 2010 Catena Zapata Malbec Nicasia
- 2010 Catena Zapata Malbec Adrianna
- 2010 Catena Zapata Malbec Argentino
- Carpaccio af Okse
4. Ret
- 2010 Nicolas Catena Zapata
- 300 Gram Ribeye fra Uruguay med Fries, Tomat salat og Cremet Spinat samt Bearnaise sauce
5. ret
- 2012 Catena Alta Chardonnay
- Oste
Vigtigt: Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
NB! Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet NB! Billetter fremsendes i PDF pr. mail, du skal selv printe