Smagt i uge 20 - Gewürztraminer

Ugens tema er Gewürztraminer - druen der som regel skiller vandene. Enten er man vild med denne drue ellers også har man meget svært ved at kapere den. Der findes sjældent nogle mellemvej her. Alsace er det normale hjemsted for denne drue, men efterhånden findes den mange andre steder på kloden også. Derfor var oversøiske Gewürz'er også velkomne til testen og tre flasker havde da også fundet vej.

Gewürztraminer druen, der har lyserøde skaller, stammer sandsynligvis fra Norditalien. Her findes byen Tramin og da gewürz betyder krydret, kan Gewürztraminer oversættes til den "krydrede drue fra Tramin". Druen er vanskelig at dyrke og ret modtagelig over for sygdomme og frost og så giver den en ret lavt udbytte. Derfor findes der heller ikke billige Gewürztraminere - da produktionsomkostningerne er relativt høje, bliver priserne det naturligvis også.

En Gewürztraminer har som regel et relativt højt alkoholindhold i forhold til andre hvidvine. Til gengæld er vinens syreindhold relativt lavt. Denne kombination giver en ret fed og opulent vin, der kombineret med en meget aromatisk, parfumeret og krydret duft og smag, gør vinen meget speciel. De fleste af vinene er tørre, men kan virke søde på grunde af den store fylde, lave syre og den aromatiske fremtoning. En del af vinene fremstilles dog også med lidt restsukker og i Alsace også dessertvinene Vendages Tardive og Selection Grain Nobles.

I madsammenhæng er Gewürztraminer, i modsætning til de fleste andre hvidvine, ikke speciel god til fisk. Dog er den perfekt til røget laks og til f.eks. indiske karryretter og Thaimad. Endvidere går den fint til mange hvidskimmeloste og selvfølgelig den lokale Alsace-ost Munster. Er vi ovre i de søde Gewürztraminere går de fint til foie gras og mange desserter, f.eks. æbletærte.

Der var i alt 17 vine i testen, heraf 3 oversøiske, og resten fra Alsace. Som nævnt bliver Gewürztraminer aldrig en billig vin. I dagens test starter priserne ved 60 kr. men de fleste koster fra 100 kr. og op. De bedste køb findes sjovt nok i den dyre ende.

Den bedste vin er Weinbach Gewüztraminer Cuvée Theo 2004. Det er en fyldig vin med intens, lækker frugt og en ikke så aromatisk smag. Her er en ekstrem flot balance i en cremet, fed smag, der også har en del mineralitet. Meget flot vin og et godt køb samtidigt! Den scorer 92/100 pts. og prisen er kr. 200,00 v/12 fl. hos Philipson Wine.

To rigtigt gode køb og næsten ligeså gode som Cuvée Theo er to vine fra Paul Ginglinger og Trimbach. Paul Ginglinger Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg 2005 er fyldig med flot frugt og en meget intens smag fyldt med eksotisk frugt, en let sødme og et flot klassisk udtryk. Vinen er enorm kraftfuld med stor nuancerigdom og koncentration. Slutningen er da også lang, aromatisk og lækker, lækker! Den scorer 91/100 pts. og prisen er kr. 145,50 hos Cappa Vin.

Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeauspierre 2000 er en mellemfyldig vin med god frugt og en ret stringent og stram smag med eksotisk præg men også et ret mineralsk udtryk. Stilen er kantet og stram men vinen har en flot balance og stor kompleksitet. Den er dejlig moden men vil sikkert kunne klare flere år endnu. Dejlig "stram" gewürz. Prisen er kr. 185,00 hos Sigurd Müller Vinhandel.

Kommende tema-smagninger:
Grillvine - 8. juni (sidste frist for indlevering 1/6)

Navn	Region	Årgang	Score	Pris
Gewürztraminer - Cave de Ribeauville	Frankrig Alsace	2005	85	69,95 v/12
Gewürztraminer - Paul Schneider	Frankrig Alsace	2004	84	99,95 v/12
Gewürztraminer - Jean Marie Haag	Frankrig Alsace	2004	84	61,11 v/12 (medl.pris)
Gewürztraminer Vielles Vignes - Cave de Ribeauville	Frankrig Alsace	2005	87	99,95 v/12
Gewürztraminer Reserve - Willm	Frankrig Alsace	2005	86	69,95
Gewürztraminer - Adam	Frankrig Alsace	2005	87	99,95
Gewürztraminer Wahlenbourg - Paul Ginglinger	Frankrig Alsace	2005	88	98,00
Gewürztraminer Single Vineyard - Errazuriz	Chile	2006	81	84,75
Gewürztraminer - Seresin	New Zealand	2006	88	159,75
Gewürztraminer Ormond Nursers - Waipara Hills	New Zealand	2003	90	232,00
Gewürztraminer Clos Gaensbroennel Grand Cru Kirschberg - Willm	Frankrig Alsace	2001	90	139,95
Gewürztraminer Reserve - Weinbach	Frankrig Alsace	2004	90	149,95 v/12
Gewürztraminer Grand Cru Eichberg - Paul Schneider	Frankrig Alsace	2002	88	129,95 v/12
Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg - Paul Ginglinger	Frankrig Alsace	2005	91	145,50
Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeauspierre - Trimbach	Frankrig Alsace	2000	91	185,00
Gewürztraminer Cuvée Theo - Weinbach	Frankrig Alsace	2004	92	200,00 v/12
Gewürztraminer Vendages Tardives - Paul Schneider	Frankrig Alsace	2001	91	249,95 v/12

Søg i VinTestens database | Se Alle Vine

Hvad betyder karaktererne?

90 - 100: Gives til en enestående vin, hvor kvaliteten er helt i top.
85 - 89: Gives til den meget gode vin. Det er oftest her at man finder "value for money".
80 - 84: Gives til den gode vin over gennemsnittet.
70 - 79: Gives til en gennemsnitlig vin uden karakter eller dybde.
Under 70: Gives til en uinteressant og fejlbehæftede vin.

Enestående godt køb
Meget godt køb
Godt køb
Gennemsnitligt køb
Dårligt køb