onsdag 22. november 2017
Forside >> Nyheder >> 2011 >> Vinhøsten i gang i Bordeaux

Vinhøsten i gang i Bordeaux

2011-høsten er undervejs i Bordeaux og de første druer er allerede plukket. Det er bl.a. hos det kendte Sauternes slot, Chateau d’Yquem og den berømte rosé producent Chateau de Sours, at høsten er startet.

Høsten er meget tidlig, som forudsagt, og da temperaturen forventes at overstige 35° C i denne uge, fremrykkes modningen yderligere. På Yquem har man høstet Sauvignon Blanc til den tørre hvidvin ‘Y’, mens de Sours har høstet Merlot og Cabernet Sauvignon for sin mousserende rosé.

Udfordringen er at den megen varme giver en meget kraftig modning, så det hele kan risikere at ende i alkoholbomber uden for megen frugt. De næste uger vil vise, hvor slemt det bliver.

Om Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Skriv kommentar

Din email-adresse offentliggøres IKKE.Obligatoriske felter er markerede *

*