Navnet Champagne er blevet et begreb og forbindes af de fleste med såvel mousserende vin generelt som med alt, hvad der har med luksus at gøre. De fleste drikker ikke bare et glas Champagne for nydelsens skyld, men fordi det er indbegrebet af alt, hvad der er dyr luksus. Hele scenariet ved servering af en flaske Champagne er en totaloplevelse: fra flasken serveres i en isspand over åbningen – hvad enten det er det korrekte diskrete "plop" eller et stort skumsprøjt – til Champagnen hældes i det høje, slanke glas, og afgiver sine livsbekræftende bobler.

Men Champagne er langt mere end bare skum og luksus. Champagne er i bund og grund en hvidvin med bobler i, som den seriøse vinkender burde give ligeså meget opmærksomhed som de største rødvine som Petrus og Mouton-Rothschild. Markedsføringsfolkene i Champagne er godt klar over, at Champagne i længden ikke kan overleve alene fordi det forbindes med luksus. Der har været dårlige tider, og der kan komme dårlige tider igen, hvor det ikke er velset bare at lade Champagne-propperne springe. Derfor lancerer man i dag på forskellig vis Champagne som en seriøs drik for vinkendere.

Mange forbinder Champagne med nytårsaften kl. 00.00 og kransekage, hvilket måske er grunden til, at mange har et forvrænget billede af, hvordan Champagne smager, og til hvilken mad og lejligheder den kan nydes. For lad os være ærlige og stille spørgsmålet: hvor mange er helt ædru nytårsaften kl. 00.00, og passer den tørre Brut-Champagne egentlig særlig godt til den søde kransekage???