RIESLING, er tør, stilfuld og har en delikat frugtsmag. Dens udsøgte bouquet har nuancer, der undertiden er miniral- og blomsteragtige. Denne særlige, gastronomiske vin er umålelig i selskab med fisk, skaldyr, lys kød og naturligvis – egnsretten choucroute (surkål).

GEWÜRZTRAMINER, har krop og en stærk duft af frugt, blomster eller krydderier. Den er kraftig, forførende og til tider lettere sødlig. Vinen er perfekt som aperitif eller i følgeskab med eksotiske retter, stærke oste og desserter.

TOKAY PINOT GRIS har en karakteristisk overdådighed og smag. Den er kraftig, rund og har en lang eftersmag. Dens sammensatte aromaer af underskov virker undertiden letrøgede. Den passer utrolig godt til foie gras (ande- eller gåselever), vildt, lyst kød, steg og indmad.

MUSCAT D’ALSACE har en enestående blød frugtsmag og adskiller sig på grund af sin tørhed fra de søde Muscatvine fra Sydfrankrig. Den giver én en skøn fornemmelse af at spise friske vindruer og kan med held serveres som aperitif, ved receptioner og til asparges.

SYLVANER er bemærkelsesværdig frisk, let og har en diskret frugtsmag. Vinen er behagelig og læskende og kan med held serveres til skaldyr, fisk og en let frokost.

PINOT BLANC, er blød og velsmagende. Den forener friskhed og smidighed og besidder således alle Alsacevinenes karaktertræk. Den passer til de fleste madretter: skaldyr, buffet campagnard (landbuffet), m.m.