tirsdag 21. november 2017
Forside >> Tag Arkiv: Italiensk Vin

Tag Arkiv: Italiensk Vin

Italiensk vin – opdateret bog

For nylig udkom 2. udgave af Politikens bog om Italiensk Vin. Den første udgave kom i 2003. Bogen er blevet opdateret på alle faktiske oplysninger og de nye vinzoner og nye producenter er blevet tilføjet. Men ellers er indholdet stort set intakt. Læs mere »

Ornellaia 20 års jubilæum

Der er visse invitationer, der vækker ekstra opmærksomhed, når de dumper ind ad brevsprækken. En sådan var invitationen fra det italienske kulthus, Tenuta dell’Ornellaia, idet vingården ville fejre sit 20 års jubilæum for selve vinen Ornellaia ved en smagning. Uha tænkte man med julestjerner i øjnene – hvor mange årgange ville der mon blive serveret af denne, en af Italiens ... Læs mere »

Ferrari Spumante

Navnet Ferrari leder først ens tanker hen på hurtige italienske biler, der i Danmark er ubetalelige. Men navnet Ferrari er åbenbart lige så udbredt i Italien som Hansen eller Jensen er det i Danmark. Og derfor er det vel meget naturligt, at der også er et vinhus, der hedder Ferrari. Men vi bevæger os stadig i luksusklassen for Cantine Ferrari ... Læs mere »

Verdens bedste kooperativ

Verdens bedste kooperativ! Sådan betegner Philipson Wine det italienske kooperativ, Produttori del Barbaresco. Og spørger man Produttori’s ellers lidt sky direktør Aldo Vacca om det virkelig kan være sandt, at det er verdens bedste, svarer han ja uden at rødme. Og Aldo Vacca er synlig stolt over Produttoris historie og plads i Barbaresco og ikke mindst over de 10 vine, ... Læs mere »

På vinferie i Toscana

I sidste uge skrev jeg om Chianti Classico smagningen i København. Ud over vinproduktionen har mange af producenterne også en anden ting til fælles – de udbyder lejligheder eller værelser til turister. På italiensk kaldes det Agriturismo og det er et smart og velorganiseret system, hvor vingårdene kan få økonomisk støtte, såfremt de udlejer værelser og således støtter turismen i ... Læs mere »

Chianti Classico – Den sorte hane

Den sorte hane gæstede København i denne uge. Den sorte hane (gallo nero) er symbolet, der anvendes på Chianti Classico flaskerne fra Toscana i Italien. Konsortiet derfra indbød til smagning i den gamle børsbygning med 45 producenter og kun med Chianti Classico vin – supertoscanerne var således blevet hjemme. Symbolet med den sorte hane stammer fra middelalderen, hvor de to ... Læs mere »

Winemakers Dinner

Det er blevet populært blandt danske vinhandlere at afholde såkaldte Winemakers Dinner. For de, der ikke er helt sikker på hvad begrebet indebærer, er det et middagsarrangement på en restaurant, hvor en repræsentant fra den udenlandske vinproducent er til stede. Selv om det hedder winemaker er det ikke nødvendigvis selve vinmageren, der er til stede – det kan ligeså godt ... Læs mere »

Drop SuperToscanerne

I Italien har man mange regler. Færdselsregler, fodboldregler, bestikkelsesregler og også vinregler. Fælles for dem er, at de alle bliver overtrådt. Det ved enhver, der har besøgt landet. Nogle siger, at det er charmen ved landet. Andre… de er af en modsat opfattelse. Vinreglerne går mest på oprindelses- og typicitetsgaranti. Altså når man køber en bestemt vin, skal man vide, ... Læs mere »

Topproducent fra Barolo på besøg

Restaurant Alberto K ligger på toppen af Hotel Royal i København. I disse omgivelser præsenterede Barolo-producenten Paolo Scavino et stort udvalg af husets vine i nuværende og tidligere årgange. Og det var ikke kun stedet, der var helt på toppen. Vinene var alle af meget høj klasse og uden den mindste vaklen i geledderne. Navnet Scavino får som regel Barolo-fans ... Læs mere »

Toscana fra den bedste side

Måske var det vinen? Måske var det maden? Måske var det kombinationen? I hvert fald var det rigtigt godt! Det var Toscana når det er allerbedst. Fra Chianti Classico over Vino Nobile til Brunello – og så lige et par SuperToscanere ind i mellem. Og det hele foregik på Danmarks bedste italienske restaurant Era Ora i København. Ikke nogen dårlig ... Læs mere »