Vinhøsten i gang i Bordeaux

2011-høsten er undervejs i Bordeaux og de første druer er allerede plukket. Det er bl.a. hos det kendte Sauternes slot, Chateau d'Yquem og den berømte rosé producent Chateau de Sours, at høsten er startet.

Høsten er meget tidlig, som forudsagt, og da temperaturen forventes at overstige 35° C i denne uge, fremrykkes modningen yderligere. På Yquem har man høstet Sauvignon Blanc til den tørre hvidvin 'Y', mens de Sours har høstet Merlot og Cabernet Sauvignon for sin mousserende rosé.

Udfordringen er at den megen varme giver en meget kraftig modning, så det hele kan risikere at ende i alkoholbomber uden for megen frugt. De næste uger vil vise, hvor slemt det bliver.