De første franske druer fra årets høst er bragt i hus i Côtes de Provence i Sydfrankrig. Efter den meget tidlige høst sidste år, ser 2004 ud til at blive et mere almindeligt år med en normal rytme. De høje temperaturer fra sidste år har ikke gentaget sig, selv om manglen på vand nogle steder har stresset vinstokkene. Dog har store tordenskyller i løbet af august hjulpet på modningen af druerne. Årets høst i Provence vil producere mellem 1 og 1,2 mill. hektoliter vin, hvoraf omkring 75% er rosévin.