17. december 2003: Egefad øger rødvins evne til at hindre kræft

Videnskabsmænd har fundet endnu en cancer-hindrende evne ved rødvin og denne gang stammer den fra egefad. Franske forskere har fundet, at rødvin, der lagrer på egefade udvikler et stof, der kaldes vescalagin. Når dette stof kommer i forbindelse med andre stoffer i rødvinen, har det i forsøg vist at have antitumor evner - faktisk var det mere end 250 gange stærkere end en klinisk medikament, der kaldes etoposide. Forskerne vil nu forsøge om stofferne fra vinen kan udvikles til et decideret medikament.