onsdag 22. november 2017
Forside >> VinTest >> 2005 >> Amarone

Amarone

I denne uge ser vi nærmere på 10 forskellige Amaroner. Amarone fremstilles i Valpolicella-området i Veneto i Norditalien – ikke så langt fra Gardasøen. Det er en tung, kraftig og mørk vin, der de sidste år er blevet meget populær i Danmark. Måske fordi den passer godt til den tunge danske vintermad eller måske fordi den er meget kraftig i alkohol med op mod 17,5%.

Den høje alkoholprocent fremkommer af den specielle produktionsmetode. Amarone fremstilles især på de lokale druer Corvina og Rondinella men også andre kan indgå. Efter høsten lægges druerne til tørre på loftet i op til 5 måneder, hvorved vandet fordamper og sukkeret koncentreres. De tørrede druer gæres efterfølgende helt ud og dermed får man en tør vin med en meget høj alkoholprocent, der sjældent er under 15%. Selv om Amaronen således ikke har noget restsukker, har den alligevel en lidt sødlig smag og ofte med nuancer af blomme, rosiner, sveske og chokolade.

En Amarone kan klare mange madmæssige parringer, som andre vine må give op overfor. F.eks. går den sødmefyldte sveskesmag godt til dansk julemad og selv ikke rødkål, brunede kartofler, svesker og æbler kan slå den omkuld. Også and i andre forklædninger passer fint til Amarone ligesom det sødlige vildtkød er perfekt. Lokalt i Veneto spiser man ofte kraftige gryderetter til Amarone – også er perfekt match.

Endelig kan nogle Amaroner også klare desserter, især hvis der er chokolade iblandet. F.eks. er en chokoladekage et godt valg til de amaroner, der selv har chokoladenuancer i sig.

Det er ikke kun vinmæssigt vi befinder os i den tunge ende. Også prismæssigt er det lidt tungt. Selv om der findes mange supermarkedsamaroner til under 100 kr. så koster den “rigtige” vare over 100 kr. I dagens test svinger priserne fra 120,00 kr. til 327,00 kr. Kvaliteten er bestemt i orden men som andre specialiteter er Amarone en relativ dyr vin. Der er såldes også kun en enkelt vin, der har fået 5 stjerner som et enestående godt køb. De øvrige må finde sig i at være lige under.

Corte Lenguin Amarone 2000 er ikke testens bedste vin, men det er det bedste køb. Det er en mellemfyldig til fyldig vin med dejlig frugt og en blød, fyldig og rund smag. Vinen har en fin balance med bløde tanniner, en fremragende frugt og en alkohol, der nok er kraftig men ikke dominerer. Slutningen er blød, kraftig men desværre ikke så lang. Den scorer 89/100 pts. og til prisen på 120,00 kr. er det et rigtigt godt køb. Den forhandles af Raahauge Shipping.

Der er tre vine, der må dele æren som testens bedste vin, idet de alle scorer 92/100 pts. Det er Costa delle Corone Monteci Amarone 2000, som med sine 17,5% alkohol er testens kraftigste. Den vil være perfekt som ledsager til en chokoladekage. Prisen er kr. 327,00 hos Cappa Vin. Guerrieri Rizzardi Amarone 1998 er den meste modne af de tre lige nu. Den er kraftig men blød – som en blanding af portvin og Bourgogne. Prisen er kr. 299,75 hos H.J. Hansen Vin. Den sidste med 92 pts. er Tedeschi Amarone 2000. Det er en voldom sag, der har evnen til at lagre i mange år og sikkert vil blive mere afrundet med alderen. Men vil man have power i dag, kan den bestemt drikkes allerede. Prisen er 250,00 kr. Find en forhandler på www.wine.dk.

NavnRegionÅrgangScorePris
Amarone
– Corte Lenguin
Italien200089120,00
Amarone
– Montezovo
Italien200188129,00
Amarone
– Bolla
Italien200189199,95
Monteci
Amarone – Costa delle Corone
Italien200092327,00
Amarone
– Boscaini Carlo
Italien200090170,00
Amarone
– San Michele
Italien199988201,00
Amarone
– Guerrieri Rizzardi
Italien199892299,75
Amarone
– San Michele
Italien199890201,00
Amarone
La Marega – La Saletta
Italien200091229,95
v/12
Amarone
– Tedeschi
Italien200092250,00

Om Jan Olsen

Jan har drevet VinForum siden 1997 og er dermed en af de mest erfarne online vinskribenter. Læs mere end 5.000 sider om alt fra vinens verden.

Skriv kommentar

Din email-adresse offentliggøres IKKE.Obligatoriske felter er markerede *

*